3 de abril de 2016

Monas de pascua



         Monas típicas de Cataluña, los padrinos se la regalas a su ahijado y se come el día de la mona, lunes de Pascua. Hice estas tres, para dos sobrinos y para mi hija.

          La mona del Barça es un bizcocho nube, relleno de mermelada de albaricoque, recubiesto de ganaché de chocolate blanco y papel de azúcar.




             Las dos siguientes son más tradicionales, bizcocho tipo nube, también con mermelada de albaricoque, recubierto de tema pastelera, y decorado con ganaché de chocolate, huevos y figuritas de chocolate, con muchas plumas de colores!



                                     

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